今週のお題「この夏よく食べたもの」
この夏は焼き浸しばかり作った。フライパンに油をたっぷり敷いて、茄子やオクラ、ピーマンをしっかり焼き、薄めためんつゆを入れて沸騰させて冷やすだけ。楽である。なぜこの夏たくさん作ったかというと、野菜の価格が比較的安定した地域に引っ越したからだと思う。前住んでいたところはスーパーが少なく、夏だからといって夏野菜がお買い得…ということはあまりなかった。今住んでいるところはスーパーが複数あるので健全な価格競争が行われている。ありがたい。
焼き浸しはそのまま食べてもいいし、冷奴と合わせてもいいし、豚しゃぶ、そうめんとなんでも合う。
あと何回この焼き浸しを作るんだろう。
